La loi d'action de la présure dans la coagulation du complexe caséinate de calcium + phosphates de calcium
نویسندگان
چکیده
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Le Lait
سال: 1932
ISSN: 0023-7302
DOI: 10.1051/lait:193211952